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Das „Ket Baker“ Forum | FerroForum + DKollektiv: Alerte Gourmande – Iessen op eege Gefor!

Wann
ab
Sprachen

LU/FR

Eintritt

10€/Person

Anmeldung erforderlich

mudam.com/rsvp-ketbaker

CovidCheck

Das Museum empfängt Sie unter der CovidCheck-Regelung

Weitere Informationen

visites@mudam.com

Als Reaktion auf den sozialen Abstand während der Pandemie und unter dem Motto „vivre ensemble – miteinander leben“ lädt Daniel Wagener mit seinem Werk Ket baker dazu ein, gemeinsam Brot in einem eigens vor dem Museum erbauten Ofen zu backen. Die Installation bietet ebenfalls Gelegenheit zum Austausch mit dem Künstler und seinen Gästen, rund um das Thema Brot, Getreide- und Mehlsorten, Zubereitung des Teigs, Pflege des Sauerteigs, Handgriffe beim Teigkneten und Tipps zum Anheizen und zum Backen.

Rundum Daniel Wagener's Ket baker werden eine Reihe informeller Begegnungen und Momente des Austauchs, in lockerer Atmosphäre, organisiert:

28.11.2021 | 14h30 – EN | 16h00 – FR
Karl de Smedt: All about sourdough, The Sourdough library Brussels

15.12.2021 | 19h00 – FR
Didier Demorcy : Causerie – Histoire de blés et d’Occident. Des premiers semis paléolithiques aux récoltes en péril du capitalisme mondial

30.01.2022 | 15h00 – LU/FR
FerroForum et DKollektiv : Alerte Gourmande – Iessen op eege Gefor ! Autour du livre Gudden Appetit
Basierend auf den Geschichten ehemaliger Stahlarbeiter, inspiriert von den vielfältigen Geschmackseinflüssen der Migrationsströme, welche den Hunger der Stahlindustrie stillten, enhüllen DKollektiv und FerroForum die Snack- und Kochgewohnheiten in Mine und Fabrik. Mit einem „Do-it-yourself“-Ansatz und einer gesunden Portion Humor, diskutieren die Teams und ihre Gastköche auf zeitgemäße Weise über Arbeit, Ernährungsaspekte und das menschliche Dasein in einer Region Luxemburgs, die durch ihre starken Kontraste zwischen Ländlichkeit und Schwerindustrie geprägt wurde.

13.02.2021 | 15h00 – LU
François Kieffer: Vun ale Weesszorte zum Brout

A collage of steelworkers with dining tables and the title "Gudden Appetit"
© Illustration : Ferro Forum